RESEPI DALCA

DALCA

1 cwn kacang dal ( di rendam dan di rebus)

4 ulas bawang merah - dikisar

3 ulas bawang putih   -   dikisar

 1cm halia                     - dikisar

1 paket kecil rempah kari

1 camb cili boh

1camb air asam jawa

1 cawan pati santan

Rempah penumis

Setangkai daun kari

Beberapa ketul kecil ayam @ daging

Garam dan gula secukupnya

½ cawan minyak masak

Sayuran :-

2 biji kentang

½ batang karot

 4 biji kacang bendi

4 urat kacang panjang

2 biji terung

2 biji tomato

1 biji mangga

1 biji pisang ( belum masak)

Cara membuat:

1.       Masukkan minyak ke dalam periuk.

2.       Tumis rempah penumis hingga naik bau bersama dengan daun kari.

3.       Masukkan cdili boh dan goreng hingga garing. Masukkan bahan kisar dan kemudian rempah kari.

4.        Masukkan daging ayam dan air asam.

5.       Setelah daging empuk masukkan kacang dal.

6.       Masukkan santan dan tambah air.

7.       Masukkan ubi kentang dan diikuti dengan sayur yang lain.

8.       Masukkan bahan perasa.

9.       Masak hingga dan mendidih

10.    Masukkan minyak ke dalam periuk.

11.    Tumis rempah penumis hingga naik bau bersama dengan daun kari.

12.    Masukkan cdili boh dan goreng hingga garing. Masukkan bahan kisar dan kemudian rempah kari.

13.     Masukkan daging ayam dan air asam.

14.    Setelah daging empuk masukkan kacang dal.

15.    Masukkan santan dan tambah air.

16.    Masukkan ubi kentang dan diikuti dengan sayur yang lain.

17.    Masukkan bahan perasa.

Masak hingga dan mendidih.